Alimentación Saludable

Por Claudio D. González *

No podemos comenzar a hablar de alimentación saludable sin primero poner en contexto la realidad social. Al menos ⅓ de la población de nuestro país se encuentra bajo la línea de la pobreza, de los cuales el 50 % corresponde a niños y niñas. ¿Cómo es posible, que produciendo alimentos para 300 o 400 millones de personas, en nuestro país el 50 % de los chicos pasen hambre?

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La importancia del impacto ambiental

Por Claudio D. González *

El termino desarrollo sustentable fue utilizado por primera vez en 1983, en el Informe para la Organización de las Naciones Unidas, “Un Futuro Común” o también conocido como “Informe Brundtland” en homenaje a la ex primer ministra noruega Gro Harlem Brundtland, quien fuese su precursora, miembro del partido socialdemócrata de Noruega, el Partido Laborista. El término Continuar leyendo “La importancia del impacto ambiental”

Una agroindustria para el siglo XXI

Por Claudio D. González *

Los modelos propuestos por la economía neoclásica encuentran sus límites en varios factores desde los supuestos de comportamiento. En realidad, los comportamientos económicos no son lineales, ni predecibles, y pueden variar de acuerdo al contexto, la naturaleza humana, la variabilidad de los recursos naturales, incluso la interacción entre actores.

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